De spijsvertering is een essentieel proces in ons lichaam dat ervoor zorgt dat de voedingsstoffen uit ons voedsel worden verteerd en opgenomen, terwijl de onverteerbare resten worden uitgescheiden. Het omvat een complex samenspel van verschillende organen en enzymen die samenwerken om voedsel af te breken en om te zetten in energie en voedingsstoffen voor ons lichaam.